Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Privas Ardèche
Permis exploitation : votre formation sur Privas
Vous voulez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Un financement de votre stage est envisageable, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins 7 jours avant son déroulement. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 07 - Ardèche, et sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Vous désirez nous poser vos questions ? Vous pouvez appeler notre service clientèle. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Sur Privas, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, pouvant s’adapter à votre projet et vos besoins.
Pack PE + HA
Privas 07000
Stage à 1200 € à Baix
Stage d'exploitation France Baix Stage d'exploitation France Baix
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois journées. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation une journée sur Privas
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Vous pourrez sélectionner ce stage de 7 heures pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est envisageable pour les professionnels voulant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est idéale pour les exploitants ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant dix années.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Privas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Privas
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants désirant ouvrir leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Privas n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Privas 07000
