Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Feurs Loire
Passez votre permis exploitation sur Feurs
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Pour ce faire, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Des stages sont disponibles par le biais de notre service, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Ce sont bien sûr des stages ayant été agréés par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Feurs, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Vous voulez nous poser vos questions ? Vous pouvez solliciter notre SAV. Si vous voulez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Des centres vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 42 - Loire.
Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Feurs
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On trouve dans ce pack la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation complet sur Feurs
Le stage complet permis d’exploitation Feurs sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Feurs
Différents types de professionnels auront la faculté de sélectionner cette formation. Les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir géré leur exploitation pendant dix années. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour gérer un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Feurs propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Feurs, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Feurs 42000
