Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Échirolles Isere
Comment obtenir le permis d’exploitation Echirolles ?
Gérer un bar ou un restaurant est un métier qui vous plairait ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Des stages sont disponibles grâce à notre plateforme, vous donnant l’opportunité d’avoir accès à ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être en mesure d’exercer après 10 années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation. Un besoin particulier ? Notre service après-vente sera ravi de vous prendre en charge. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Passez votre permis d’exploitation sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : un grand nombre de centres sont disponibles, sur le département 38 - Isère. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée sans frais. Nos stages sont conçus autour de différentes options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur.
La formation permis exploitation 1 jour sur Echirolles
Ce cursus s’adresse à trois typologies de pros. Pour gérer un établissement avec un débit d’alcool nocturne, c’est cette formation que vous devrez choisir. Cette formation est conseillée pour les exploitants voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le pack restaurateur sur Echirolles
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation trois jours sur Echirolles
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Echirolles, en 3 jours. L’objectif est d’aborder tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Echirolles
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Échirolles propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Échirolles, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Échirolles 38000
