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HACCP - Hygiène Alimentaire Thonon-les-Bains 74
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Thonon-les-Bains Haute-Savoie
Permis exploitation : votre formation sur Thonon-les-Bains
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de profession légalement. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Sur Thonon-les-Bains, vous pourrez trouver en tout 4 offres différentes, il vous incombera de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Il vous est possible de financer votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 74 - Haute-Savoie, il faut savoir que plusieurs structures existent près de chez vous pour passer votre permis d’exploitation. Une question ? Contactez notre SAV.
La formation permis exploitation 3 jours sur Thonon-les-Bains
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la formation permis d’exploitation sur Thonon-les-Bains en trois journées complètes sera demandée. L’ensemble des points essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Thonon-les-Bains
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
La formation hygiène alimentaire sur Thonon-les-Bains
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
La formation permis exploitation une journée sur Thonon-les-Bains
Ce stage en une journée est fait pour convenir à trois types d’exploitants. Vous pourrez sélectionner cette formation en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans d’activité, cela sera envisageable en passant par ce stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Thonon-les-Bains propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Thonon-les-Bains, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Thonon-les-Bains 74000
