Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bourg-Saint-Maurice Savoie
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Bourg-Saint-Maurice
Vous pensez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Par le biais de notre site web, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner le droit d’obtenir votre permis d’exploitation, nécessaire pour lancer votre établissement, ou en fonction des cas, pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nous restons joignables facilement afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos formations sont conçues autour de plusieurs options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant la session, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Il vous est possible de financer votre formation, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 73 - Savoie.
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation complet sur Bourg-Saint-Maurice
Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire d’effectuer la formation complète du permis d’exploitation sur Bourg-Saint-Maurice, en 3 jours. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Bourg-Saint-Maurice
Différents types de professionnels auront la faculté de sélectionner ce cursus de 7 heures. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Après une dizaine d’années de gérance, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce cursus de 7 heures est idéal pour cela.
La formation HACCP sur Bourg-Saint-Maurice
Vous souhaitez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bourg-Saint-Maurice propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bourg-Saint-Maurice, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bourg-Saint-Maurice 73000
