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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Ancenis 44
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ancenis Loire-Atlantique
Permis exploitation Ancenis : découvrez nos offres
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence vous donnant la possibilité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être effectuée à vos frais, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Afin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, nous vous proposons des stages de formation adaptés, de différentes natures. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre service client. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Pays De la Loire, et sur tout le département 44 - Loire-Atlantique. Ce sont bien sûr des formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Ancenis. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour profiter d’une prise en charge. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite.
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Ancenis
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous profiterez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation complet sur Ancenis
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. La vocation de cette formation est de traiter tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation permis exploitation une journée sur Ancenis
Voici les professionnels qui seront aptes à sélectionner ce stage de 7 heures. Les pros désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Vous pourrez choisir ce stage d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ancenis n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ancenis 44000
