Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Donges Loire-Atlantique
Permis exploitation : votre stage sur Donges
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de participer à l’un de nos stages. Au sein du département 44 - Loire-Atlantique ou au sein de la région Pays De la Loire, vous trouverez en quelques clics un centre non loin de votre ville, apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours avant la date. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Nous restons disponibles afin de vous informer : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Sur Donges, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, à vous de choisir la formation qui correspond à votre projet. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos stages sont validés par le ministère de l’intérieur.
Le stage permis exploitation une journée sur Donges
Plusieurs types d’exploitants seront aptes à sélectionner ce stage en 1 jour. Il est recommandé d’opter pour cette formation d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée.
Le pack restaurateur sur Donges
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formation très avantageuse.
La formation permis exploitation trois jours sur Donges
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi préconise un cursus complet, sur 3 jours. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Donges
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Donges n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Donges 44000
