Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Machecoul Loire-Atlantique
Comment obtenir le permis d’exploitation Machecoul ?
Vous préparez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Pour concrétiser votre projet, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Nous disposons de 4 cursus permis d’exploitation sur Machecoul : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours au préalable. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Pays De la Loire, et dans le département 44 - Loire-Atlantique. Besoin de renseignements complémentaires ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre SAV. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi.
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera idéal, notamment de par son prix préférentiel. On trouve dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Machecoul
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Machecoul
Différents projets professionnels sont concernés par ce stage. Les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 1 jour si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Vous pourrez choisir cette formation en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Machecoul
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Machecoul n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Machecoul 44000
