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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Bayonne 64
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bayonne Pyrénées-Atlantiques
Permis exploitation Bayonne : découvrez nos offres
Vous avez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Il sera demandé de participer à une formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant la date prévue. Sur Bayonne, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence 4 en toute sécurité. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : un grand nombre de centres existent, sur le département 64 - Pyrénées Atlantiques. Une question, un besoin particulier ? Contactez notre SAV.
La formation permis exploitation complet sur Bayonne
Le stage complet permis d’exploitation Bayonne est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des renseignements nécessaires seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Bayonne
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Bayonne
Il s’agit d’un cursus destiné à plusieurs projets professionnels. Les gérants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera envisageable grâce à cette formation. Cette formation s’adresse aux pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner ce cursus.
La formation hygiène alimentaire sur Bayonne
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de passer par cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bayonne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bayonne 64100
