Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Hendaye Pyrénées-Atlantiques
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation HenDaye
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit de monter votre affaire légalement. Des stages sont accessibles grâce à notre service, vous donnant l’opportunité de vous procurer cette autorisation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos cursus sont agréés par l’Etat. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein du département 64 - Pyrénées Atlantiques, et sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, songez à vous informer pour obtenir un financement. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre formation alcool, à condition de le faire au moins sept jours avant celle-ci. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur HenDaye, en adéquation avec votre projet et vos besoins.
Plusieurs types d’activités nécessiteront de choisir cette formation. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qui sera conseillée. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans d’activité, cela sera possible en choisissant ce stage. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
La formation permis exploitation complet sur HenDaye
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur trois jours. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur HenDaye
Vous souhaitez gérer un établissement de restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de participer à ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur HenDaye
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Hendaye n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Hendaye 64000
