Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Billère Pyrénées-Atlantiques
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Billere
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous devez faire l’acquisition d’une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum une semaine avant son démarrage. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Billere. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 64 - Pyrénées Atlantiques, vous trouverez facilement un service à proximité de votre ville, qui sera apte à vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV.
La formation permis exploitation une journée sur Billere
C’est une formation destinée à plusieurs projets pros. La formation permis d’exploitation en 7 heures s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans d’activité, ce cursus le leur permettra. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit d’alcool ouvert durant la nuit, c’est ce cursus que vous devrez sélectionner.
La formation permis exploitation trois jours sur Billere
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Billere, en trois journées. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Billere
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Billere
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre établissement de restauration. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à ce cursus. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez la faculté de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Billère n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Billère 64000
