Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Mourenx Pyrénées-Atlantiques
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Mourenx
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Nous Vous pourrez faire votre choix parmi 4 cursus permis d’exploitation sur Mourenx : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Il s’agit évidemment de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous avez un impondérable, sachez que votre formation peut être annulée au minimum 7 jours avant la date prévue. De nombreux structures existent au sein du département 64 - Pyrénées Atlantiques, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour profiter d’un coup de pouce financier. Vous souhaitez en savoir davantage ? Notre service clientèle sera ravi de vous prendre en charge.
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif intéressant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation complet sur Mourenx
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur 3 jours. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Mourenx
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de secteurs d’activité. Cette formation concerne les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il est recommandé de choisir cette formation en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Mourenx
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Mourenx n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Mourenx 64000
