Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Jean-de-Luz Pyrénées-Atlantiques
Passez votre permis exploitation sur Saint-Jean-De-Luz
Devenir gérant de bar ou restaurateur est une profession qui vous plairait ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera utile. Sur Saint-Jean-De-Luz, quatre types de formations existent : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à notre service : nos cursus de formation sont validés par l’Etat. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Une question ? Notre SAV sera à votre disposition. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, et sur tout le département 64 - Pyrénées Atlantiques.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Jean-De-Luz
Trois types d’exploitants pourront choisir ce cursus. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à cette formation. Vous pourrez sélectionner ce cursus d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années de gérance, voici la typologie de stage recommandée pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur Saint-Jean-De-Luz
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Jean-De-Luz
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Jean-De-Luz s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des renseignements nécessaires seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Jean-De-Luz
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. C’est un diplôme valable à l’international, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Jean-de-Luz n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Jean-de-Luz 64000
