Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bidart Pyrénées-Atlantiques
Permis exploitation BiDart : découvrez nos offres
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous oblige à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, afin d’apprendre vos droits et obligations. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un bar ou restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. De nombreux structures existent au sein du département 64 - Pyrénées Atlantiques, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la formation, vous pouvez l’annuler gratuitement. Sur BiDart, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner la formation correspondant à votre projet. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence IV l’esprit tranquille. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Vous voulez en savoir davantage ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre.
La formation permis exploitation une journée sur BiDart
Ce stage en 1 jour peut convenir à trois typologies d’exploitants. Ce cursus est recommandé pour les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Ce cursus est conseillé aux pros souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas.
Le pack restaurateur sur BiDart
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur BiDart
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est d’aborder tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
La formation hygiène alimentaire sur BiDart
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bidart n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bidart 64000
