Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Tronche Isere
Nos formations dédiées au permis exploitation La Tronche
Vous pensez à vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence après dix années d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’un de nos stages. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 38 - Isère, il faut savoir que différents services peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service client. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur La Tronche. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Il est probable que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Tronche
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Cette formation est nécessaire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 3 jours sur La Tronche
Le cursus en 3 jours s’adresse aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’ensemble des sujets nécessaires seront abordés. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur La Tronche
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les exploitants désirant ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur La Tronche
Il s’agit d’un stage en mesure de convenir à trois types de projets pros. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez sélectionner. Vous devrez sélectionner ce stage si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, cela sera réalisable en passant par ce cursus.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Tronche n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Tronche 38000
