Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Penmarch Finistere
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Penmarch
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront disponibles. Sur Penmarch, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il vous incombera de choisir le stage qui correspond à votre projet. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Concernant votre formation licence IV, bien sûr nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge sur la région Bretagne, et sur tout le département 29 - Finistère. Une question ? Vous pouvez solliciter notre SAV.
Pack PE + HA
Penmarch 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation une journée sur Penmarch
Ce stage en 1 jour peut convenir à trois types d’exploitants. Il vous sera possible de choisir cette formation d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le stage permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Les gérants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage en un jour est recommandé pour l’obtenir.
La formation permis exploitation complet sur Penmarch
La formation permis d’exploitation sur Penmarch en trois jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Penmarch
Votre projet est de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à ce stage. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Penmarch n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Penmarch 29000
