Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Châteaulin Finistere
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Chateaulin
Vous voulez vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour pouvoir exercer, vous aurez l’opportunité de participer à l’une de nos formations. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service clientèle sera tout disposé à vous répondre. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Chateaulin, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Il s’agit bien sûr de formations agréées par le ministère de l’intérieur. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous accueillir sur la région Bretagne, et sur l’ensemble du département 29 - Finistère. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au minimum 7 jours avant celle-ci.
Pack PE + HA
Châteaulin 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Chateaulin
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les pros voulant ouvrir leur restaurant. Ce pack inclut la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation trois jours sur Chateaulin
La formation permis d’exploitation sur Chateaulin en trois jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est de traiter tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chateaulin
Ce stage en 1 jour est destiné à 3 typologies de pros. Pour tenir un débit d’alcool ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé. Ce stage est idéal pour les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Châteaulin n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Châteaulin 29000
