Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lannilis Finistere
Nos formations dédiées au permis exploitation Lannilis
Vous avez en ce moment un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la faculté de prendre part à l’un de nos stages. Sur Lannilis, quatre types de formations sont disponibles : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Une certaine flexibilité est possible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, sept jours avant le jour prévu. Passez votre permis d’exploitation sur la région Bretagne : votre département, 29 - Finistère, comporte de nombreux centres. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation licence 4 l’esprit tranquille. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir.
Pack PE + HA
Lannilis 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Le cursus en 3 jours est conseillé aux professionnels qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Tous les points importants seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Lannilis
Voici les types de professionnels qui peuvent sélectionner cette formation. Cette formation se consacre aux personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est ce stage qui sera idéal. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, ce stage en un jour est idéal pour cela.
La formation HACCP sur Lannilis
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Lannilis
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un établissement de restauration. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lannilis n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lannilis 29000
