Permis d'exploitation et HACCP — Decouvrir nos formations

Permis Exploitation & Hygiène alimentaire Rhône (69)


Qui doit passer la formation Permis d'Exploitation ?

Depuis le 2 avril 2007, toutes les personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons à consommer sur place du 1er,2ème, 3ème et 4ème catégorie - café, bar, brasserie, restaurant, hôtel, discothèque, théâtre, musée, parc de loisirs, Depuis le 2 avril 2009, toutes les personnes déclarant l'ouverture, la mutation ou une modification de la situation d'un débit de boissons pourvu de la Petite Restauration "PR" groupes 1 et 2 ou de la "Grande Restauration " "GR" groupes 3 et 4. Cette formation en 20 heures sur deux jours et demi se passe obligatoirement avant l'ouverture de l'établissement. Le Permis d'Exploitation est valable 10 ans, il est nominatif et son renouvellement doit se faire par une formation de une journée de 7 heures.

Qui doit passer la Formation hygiène alimentaire ?

Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit obligatoirement avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire, Méthode HACCP.
HACCP Restaurant Hygiène Alimentaire Licence 4

Stage à 799 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
rue Maraîchers
799 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
rue Maraîchers
499 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
rue Maraîchers
349 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Vénissieux Vénissieux 69200
Rue Gambetta
799 Vénissieux (69)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Vénissieux Vénissieux 69200
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499 Vénissieux (69)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Vénissieux Vénissieux 69200
Rue Gambetta
349 Vénissieux (69)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
place du Commandant Rivière...
799 Villeurbanne (69)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
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499 Villeurbanne (69)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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349 Villeurbanne (69)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Lyon Lyon 69003
rue de Bonnel
799 Lyon (69)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
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Stage à 499 € à Lyon Lyon 69003
rue de Bonnel
499 Lyon (69)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Lyon Lyon 69003
rue de Bonnel
349 Lyon (69)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Tassin-la-Demi-Lune Tassin-la-Demi-Lune 69160
RUE DE MONTRIBLOUD
799 Tassin-la-Demi-Lune (69)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
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Stage à 499 € à Tassin-la-Demi-Lune Tassin-la-Demi-Lune 69160
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499 Tassin-la-Demi-Lune (69)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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RUE DE MONTRIBLOUD
349 Tassin-la-Demi-Lune (69)
Lun 15 Juin au Lun 15 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
rue Maraîchers
399 Vaulx-en-Velin (69)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Vénissieux Vénissieux 69200
Rue Gambetta
399 Vénissieux (69)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
place du Commandant Rivière...
399 Villeurbanne (69)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026
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Stage à 399 € à Lyon Lyon 69003
rue de Bonnel
399 Lyon (69)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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RUE DE MONTRIBLOUD
399 Tassin-la-Demi-Lune (69)
Jeu 18 Juin au Ven 19 Juin 2026
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799 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 22 Juin au Ven 26 Juin 2026
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499 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 22 Juin au Mer 24 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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349 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2026
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499 Tassin-la-Demi-Lune (69)
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Stage à 349 € à Tassin-la-Demi-Lune Tassin-la-Demi-Lune 69160
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349 Tassin-la-Demi-Lune (69)
Lun 22 Juin au Lun 22 Juin 2026
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Stage à 399 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
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Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026
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Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026
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Stage à 399 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
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Stage à 399 € à Lyon Lyon 69003
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Stage à 399 € à Tassin-la-Demi-Lune Tassin-la-Demi-Lune 69160
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Jeu 25 Juin au Ven 26 Juin 2026
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Stage à 799 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
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799 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet 2026
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Stage à 499 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
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499 Vaulx-en-Velin (69)
Lun 29 Juin au Mer 01 Juillet 2026
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Stage à 349 € à Vaulx-en-Velin Vaulx-en-Velin 69120
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Lun 29 Juin au Lun 29 Juin 2026
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Stage à 799 € à Vénissieux Vénissieux 69200
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Lun 29 Juin au Ven 03 Juillet 2026
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Stage à 799 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
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799 Villeurbanne (69)
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Stage à 499 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
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Stage à 349 € à Villeurbanne Villeurbanne 69100
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Stage à 799 € à Lyon Lyon 69003
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799 Lyon (69)
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Pourquoi faire la formation Permis d'Exploitation ?

Que ce soit pour un bar, un restaurant, un snack, une discothèque, une chambre d'hôte ou un hôtel, nos formations sont adaptées à la réglementation en vigueur de votre future activité.

Pourquoi faire la Formation hygiène alimentaire

Appelée également HACCP, cette formation concerne tous les professionnels de l'alimentaire, qui ont l'obligation de formation en hygiène alimentaire. Elle aide à vous former aux bonnes pratiques d’hygiène.

Pourquoi faire La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 7 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

Pourquoi faire la formation licence de 2 jours et demi (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

Pourquoi faire La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-learning.

Économie du pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures) Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 4,5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.

La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 7 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

La formation licence de 2 jours et demi (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-Learning.

Le pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures)

Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 4,5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.