Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à L’Union Haute-Garonne
Comment obtenir le permis d’exploitation L’Union ?
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre établissement légalement. Des stages sont disponibles par le biais de notre plateforme, vous donnant la faculté d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : de nombreux centres existent, sur le département 31 - Haute-Garonne. Un suivi de votre parcours est prévu : notre service après-vente vous accueille durant les jours ouvrables. Ce sont évidemment des stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur L’Union, pouvant s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée gratuitement.
Pack PE + HA
L’Union 31000
Stage à 1200 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation 1 jour sur L’Union
Trois types de professionnels seront aptes à sélectionner cette formation. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Les exploitants doivent renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage le leur permettra. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur L’Union
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un tarif préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur L’Union
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, il sera demandé d’effectuer la formation complète du permis d’exploitation sur L’Union, en 3 jours. La vocation de cette formation est d’aborder tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur L’Union
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce stage. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de L’Union n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
L’Union 31000
