Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Balma Haute-Garonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Balma
Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Via notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous donnant la possibilité d’obtenir ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : un grand nombre de structures sont en mesure de vous accueillir, sur le département 31 - Haute-Garonne. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre service client. Si vous souhaitez annuler votre participation 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Sur Balma, quatre thèmes de stages sont disponibles : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur.
Pack PE + HA
Balma 31000
Stage à 1200 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de stages apte à satisfaire les besoins des exploitants voulant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Balma
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera demandé d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Balma, en 3 jours. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Balma
Ce cursus s’adresse à trois types de professionnels. Les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de dix ans dans le métier. Cette formation est recommandée aux pros souhaitant vendre de l’alcool durant les horaires nocturnes. Ce cursus se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP sur Balma
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de participer à ce stage. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Balma n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Balma 31000
