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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Brignais 69
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Brignais Rhône
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Brignais
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce type de métier, en toute légalité. Via notre plateforme, vous pourrez disposer de stages adaptés, dont le but est de vous donner la faculté d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Sur Brignais, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de choisir selon la nature de son projet. Nous sommes joignables facilement pour vous donner tous les renseignements qu’il vous faut : notre service client vous accueille durant les jours ouvrables. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant la formation, vous pouvez l’annuler gratuitement. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation licence IV en toute sécurité. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : de nombreux centres existent, sur le département 69 - Rhône. Un financement de votre permis d’exploitation est envisageable, songez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations.
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Brignais
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Brignais
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’accéder à un tarif intéressant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Brignais
Plusieurs types d’exploitants auront la possibilité de choisir ce stage en une journée. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage. Les professionnels ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Brignais n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Brignais 69000
