DRAAF Normandie

DREETS - Normandie

Services régionaux de contrôle de la formation professionnelle en Normandie

Adresse 14 avenue Aristide Briand
76108 Rouen
Nom Direction régionale NORMANDIE
Région Normandie


DDPP et DDCSPP Normandie

les services de contrôle officiels en hygiène alimentaire Dans les secteurs de l’alimentaire, vous êtes soumis aux déclarations d’activité vous permettant de justifier que votre établissement est bien enregistré auprès des services de l’état.

Les directions départementales interministérielles sont des services déconcentrés de l’Etat relevant du Premier ministre, placés sous l’autorité du préfet de département.


HACCP à 299 € à Saint-Étienne-du-Rouvray 299 Saint-Étienne-du-Rouvray (76)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Avranches 299 Avranches (50)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf 299 Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Honfleur 299 Honfleur (14)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Dives-sur-Mer 299 Dives-sur-Mer (14)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Cherbourg-Octeville 299 Cherbourg-Octeville (50)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Vernon 299 Vernon (27)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Flers 299 Flers (61)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Bayeux 299 Bayeux (14)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Dieppe 299 Dieppe (76)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Le Havre 299 Le Havre (76)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Vire 299 Vire (14)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Rouen 299 Rouen (76)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Alençon 299 Alençon (61)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire
HACCP à 299 € à Saint-Lô 299 Saint-Lô (50)
Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022
Hygiène alimentaire

DDCSPP

La direction départementale de la cohésion sociale est compétente en matière de politiques de cohésion sociale et de politiques relatives à la jeunesse, aux sports, à la vie associative et à l’éducation populaire.

Sommaire
  1. - DDPP et DDCSPP Normandie

  2. - DDCSPP

  3. - DDPP

  4. - La formation pour les débits de boissons

  5. - L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

  6. - La prévention des risques sanitaires.

  7. - La formation sur Hygiène Alimentaire

  8. - Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

  9. - Alim’confiance


DDPP

La direction départementale de la protection des populations est compétente en matière de politiques de protection de la population.

A ce titre, elle met en œuvre dans le département Normandie les politiques relatives à la protection et à la sécurité des consommateurs pour en savoir plus veuillez vous reférer aux articles ci-dessous :

La formation pour les débits de boissons

L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

La conformité, à la qualité et à la sécurité des produits et prestations.

La santé et à l’alimentation animales, à la traçabilité des animaux et des produits animaux dont elle assure la certification.

La prévention des risques sanitaires.

La prévention des crises et à la planification de sécurité nationale.

Les 10 points qu’ils inspecte dans le département le Normandie

Contrôle de la présence d’un registre pour enregistrer les températures des réfrigérateurs, des congélateurs et des moyens de transport frigorifique.

les articles ci-dessous parle des points a savoir ;

La formation sur Hygiène Alimentaire

- Vérification de la température aussi bien pour les liaisons froides que chaudes.

- Un dépassement d’une température réglementaire de plus de 6°C correspond à une non-conformité de niveau D.

- Vérification de la DLC sur des produits emballés pris au hasard lors de leur recherche ;

- Vérification de l’hygiène du personnel ;

- Vérification de l’hygiène des locaux ;

- Vérification d’un suivi de la traçabilité ;

- Vérification des produits congelés (voir s’il y a une rupture de la chaine du froid compte tenu d’un aspect particulier des denrées alimentaires ;

- Pour les restaurants proposant du poisson cru, vérification de la maitrise du danger Anisakis ;

- Présence d’un plan de maitrise sanitaire ;

Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier.

Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire dans le département Normandie.

Conformément au texte réglementaire, seuls les résultats des contrôles officiels réalisés après le 1er mars 2017 sont pris en compte.

Alim’confiance

Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée de 1 an. Il est donc possible que le niveau d’hygiène de l’établissement que vous recherchez ne soit pas encore publié sur Alim’confiance Texte réglementaire :

décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments.



Pour les prestataires de formation dépendant des départements suivants :
Départements 14, 50 et 61 : Tél. 02.31.47.73.35 / email : norm-UR14.controle-fp@direccte.gouv.fr Transmission de tout document à :
DIRECCTE - SRC - 3 place St Clair - BP 70034 - 14202 HEROUVILLE ST CLAIR CEDEX
Départements 27 et 76 Tél. 02.32.76.16.36 /email : norm.controle-fp@direccte.gouv.fr
Transmission de tout document à :
DIRECCTE - SRC - 14 avenue Aristide Briand - 76108 ROUEN CEDEX 1
Site internet de la Direccte Normandie : http://normandie.direccte.gouv.fr/