Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) - Normandie - Site de Rouen

DRAAF Normandie

Adresse	2 rue saint sever 76165 rouen
Horaires, Téléphone	Du Lundi au Jeudi : de 09h00 à 12h00 de 13h30 à 16h30 Le Vendredi : de 09h00 à 12h00 de 13h30 à 16h00
Région	Normandie

Les Formations hygiène alimentaire en région Normandie

La DRAAF Normandie, Directions Régionale de l’alimentation

La DRAAF Normandie, Directions Régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt en région Normandie s'occupe directement des formations sur l'hygiène alimentaire haccp.

C'est un service déconcentré du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt qui a pour mission de mettre en œuvre au niveau de la région Normandie la politique national en matière hygiéne d’alimentation et contrôle les formations haccp.

HACCP à 299 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 332-3-275951-centre-saint-etienne-rouvray-76460-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Avranches	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Avranches 50300 34 Rue Aubigny	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 331-3-262578-centre-avranches-50300-hygiene-alimentaire.html	Avranches (50) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 330-3-275964-centre-saint-aubin-elbeuf-76550-hygiene-alimentaire.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Honfleur	Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest Honfleur 14280 10 rue Riquier	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 329-3-243264-centre-honfleur-14280-hygiene-alimentaire.html	Honfleur (14) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Dives-sur-Mer	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Dives-sur-Mer 14800 156 avenue de la Republique...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 328-3-244218-centre-dives-sur-mer-14800-hygiene-alimentaire.html	Dives-sur-Mer (14) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Cherbourg-Octeville	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Cherbourg-Octeville 50100 13 place de la République...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 327-3-262133-centre-cherbourg-octeville-50100-hygiene-alimentaire.html	Cherbourg-Octeville (50) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Vernon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vernon 27200 10 rue Riquier	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 233-3-250696-centre-vernon-27200-hygiene-alimentaire.html	Vernon (27) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Flers	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Flers 61100 77 rue Simons	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 232-3-267738-centre-flers-61100-hygiene-alimentaire.html	Flers (61) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Bayeux	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Bayeux 14400 49 r Bellefontaine	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 231-3-243783-centre-bayeux-14400-hygiene-alimentaire.html	Bayeux (14) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Dieppe	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 230-3-275854-centre-dieppe-76200-hygiene-alimentaire.html	Dieppe (76) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Le Havre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 229-3-276036-centre-le-havre-76600-hygiene-alimentaire.html	Le Havre (76) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Vire	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vire 14500 route de caen	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 228-3-243948-centre-vire-14500-hygiene-alimentaire.html	Vire (14) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 81-3-275888-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Alençon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Alençon 61000 13 place Poulet Malassis	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 66-3-267151-centre-alencon-61000-hygiene-alimentaire.html	Alençon (61) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
HACCP à 299 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 56-3-261443-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation haccp sous le contrôle des DRAAF.

La DRAAF Normandie, Directions Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt en région Normandie a le devoir de contrôle des centres dispensant des formations sur l'hygiène alimentaire haccp en région Normandie.

Les Draafs Normandie exerce des missions interrégionales notamment sur l'hygiène alimentaire et donne un numéro d’existence au futur centre désirant exercer des Formations d'hygiène alimentaire en région Normandie dits formation haccp

La draaf Normandie est le garant de l’obligation de formation à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale

Sommaire

- La DRAAF Normandie, Directions Régionale de l’alimentation
- La formation haccp sous le contrôle des DRAAF.
- Sont exonérés de formation : le personnel en restauration commerciale
- Les personnels ne détenant pas l'un de ces diplômes
- C'est un service du Ministère de l'Agriculture
- les industries agroalimentaires constituent le premier secteur industriel Français

Sont exonérés de formation : le personnel en restauration commerciale

Exonérés de formation HACCP: le personnel en restauration commerciale en région Normandie, détenteurs de l'un des titres ou diplômes à finalité professionnelle de niveau 5 et supérieurs, arrêtée par le ministère de l’agriculture et les personnes pouvant justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois ans au sein d’une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant, sont réputés satisfaire à la condition requise de qualification a la formation HACCP.

Les personnels ne détenant pas l'un de ces diplômes

Le personnel ne détenant pas l'un de ces diplômes ou l’expérience professionnelle précitée doivent suivre la formation haccp spécifique en hygiène alimentaire en région Normandie.

Les personnels de la restauration commerciale en région Normandie, détenteurs de l'un des diplômes ou titres à finalité professionnelle de niveau V et supérieurs, arrêtée par le ministère de l’agriculture, et les personnes pouvant justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois ans au sein d’une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant, sont réputés satisfaire à la condition requise de qualification en hygiène du personnel.

C'est un service du Ministère de l'Agriculture

C'est un service du Ministère de l'Agriculture, qui a pour mission de mettre en œuvre au niveau de la région Normandie la politique nationale en matière hygiéne d’alimentation et contrôle les formations haccp en Normandie comment contacter service d hygiène ?.

Les personnels ne détenant pas l'un de ces diplômes ou l’expérience professionnelle précitée doivent suivre la formation spécifique en hygiène alimentaire.

L'action de l'état dans ce domaine est pilotée régionalement par la direction régionale de l’alimentation de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) de Normandie, service déconcentré du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt.

les industries agroalimentaires constituent le premier secteur industriel Français

Au 1er janvier 2016, les industries agroalimentaires constituent le premier secteur industriel français.

Le secteur de la distribution et de la restauration compte plus de 230 000 commerces de détail, près de 220 000 restaurants commerciaux et près de 110 000 établissements de restauration collective, notamment scolaire.

La réglementation européenne (règlement (CE) n° 882 /2004) prévoit que chaque État membre élabore un plan de contrôle pluriannuel (PNCOPA) décrivant les contrôles de la législation relative aux aliments pour animaux, aux denrées alimentaires, à la santé animale et au bien-être des animaux ainsi qu’à la santé des végétaux.

Les principes des contrôles sanitaires et leurs objectifs

Deux grands enjeux ont été mis en avant dans le plan de contrôle lier au problème d hygiène en France.

- La sécurité sanitaire des aliments, des animaux et des végétaux ;

- La qualité des produits et la loyauté des transactions.

- La programmation de l’ensemble des contrôles avec des inspection hygiène est établie en fonction d’une analyse de risque.

Les études sur l’analyse des risques sont confiées à l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES).

Placées sous l’autorité du Préfet de région

Placées sous l’autorité du Préfet de région, les 13 DRAAF contribuent à définir, mettre en œuvre et suivre les politiques nationales et communautaires de développement rural et de l'aménagement et du développement durable du territoire.

Elles concourent à l’orientation, au soutien, à la structuration des filières agricoles et agroalimentaires et au renforcement de l'organisation économique des producteurs.

Elles favorisent la promotion des productions et la valorisation de la biomasse.

Elles participent à l'évaluation de l'impact des politiques publiques

Elles mettent en œuvre au niveau régional les politiques de l'alimentation (offre alimentaire, protection des végétaux), de la forêt et du bois(organisation économique et de structuration des filières ; contrôle de la commercialisation des matériels forestiers de reproduction...) et de l'emploi dans les domaines agricole, agroalimentaire, forestier.

Elles participent à l'évaluation de l'impact des politiques publiques mises en œuvre par le ministère chargé de l'agriculture dans la région et assurent la cohérence des interventions des établissements publics.

Enfin, sous l’autorité du ministre chargé de l’agriculture, les DRAAF exercent l’autorité académique sur l’enseignement technique et supérieur agricole décret 29 avril 2010 relatif à l’organisation et aux missions des directions régionales de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt.