DREETS - Bretagne

Services régionaux de contrôle de la formation professionnelle en Bretagne

Adresse	3 bis avenue de Belle Fontaine - Immeuble Le Newton 635517 Rennes
Nom	Direction régionale BRETAGNE
Région	Bretagne

DDPP et DDCSPP Bretagne

les services de contrôle officiels en hygiène alimentaire Dans les secteurs de l’alimentaire, vous êtes soumis aux déclarations d’activité vous permettant de justifier que votre établissement est bien enregistré auprès des services de l’état.

Les directions départementales interministérielles sont des services déconcentrés de l’Etat relevant du Premier ministre, placés sous l’autorité du préfet de département.

Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945239-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948775-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958343-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948567-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945031-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942743-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945240-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948776-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958344-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948568-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945032-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942744-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945241-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948777-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958345-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948569-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945033-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942745-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945242-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948778-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958346-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948570-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945034-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942746-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945243-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948779-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958347-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948571-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945035-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 04 Décembre Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942747-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 04 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945244-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948780-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958348-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948572-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945036-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 11 Décembre Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942748-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 11 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945245-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948781-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958349-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948573-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945037-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 18 Décembre Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942749-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 18 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-945246-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Cesson-Sévigné	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 522-3-948782-centre-cesson-sevigne-35510-hygiene-alimentaire.html	Cesson-Sévigné (35) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Vannes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 61-3-958350-centre-vannes-56000-hygiene-alimentaire.html	Vannes (56) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Rennes	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP	Rennes 35000 ZA rue André Meynier	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 41-3-948574-centre-rennes-35000-hygiene-alimentaire.html	Rennes (35) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Quimper	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France	Quimper 29000 34 boulevard Dupleix	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 35-3-945038-centre-quimper-29000-hygiene-alimentaire.html	Quimper (29) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Saint-Brieuc	Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc	Saint-Brieuc 22000 17 rue Jouallan	SEF Jeu 25 Décembre Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 28-3-942750-centre-saint-brieuc-22000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Brieuc (22) Jeu 25 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 01 Janvier Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-1277343-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier 2026 Hygiène alimentaire		S'inscrire
Stage à 399 € à Brest	Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST	Brest 29200 31, rue jean marie le bris...	SEF Jeu 01 Janvier Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 528-3-1277362-centre-brest-29200-hygiene-alimentaire.html	Brest (29) Jeu 01 Janvier au Ven 02 Janvier 2026 Hygiène alimentaire		S'inscrire

DDCSPP

La direction départementale de la cohésion sociale est compétente en matière de politiques de cohésion sociale et de politiques relatives à la jeunesse, aux sports, à la vie associative et à l’éducation populaire.

DDPP

La direction départementale de la protection des populations est compétente en matière de politiques de protection de la population.

A ce titre, elle met en œuvre dans le département Bretagne les politiques relatives à la protection et à la sécurité des consommateurs pour en savoir plus veuillez vous reférer aux articles ci-dessous :

La formation pour les débits de boissons

• Permis d'Exploitation pourquoi avoir Licence restaurant ?
• La formation pour les débits de boissons
• Pourquoi se former avant d'ouvrir un débit de boissons?
• Les diffèrents types de licence pour votre bar?
• Les démarches indispensables pour ouvrir son bar
• Où est-il interdit d'installer un débit de boissons alcoolisées?
• Open Bar - Happy hours
• La Prévention : les dispositifs et les aides
• Etre en règle avec la loi

L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

La conformité, à la qualité et à la sécurité des produits et prestations.

La santé et à l’alimentation animales, à la traçabilité des animaux et des produits animaux dont elle assure la certification.

La prévention des risques sanitaires.

La prévention des crises et à la planification de sécurité nationale.

Les 10 points qu’ils inspecte dans le département le Bretagne

Contrôle de la présence d’un registre pour enregistrer les températures des réfrigérateurs, des congélateurs et des moyens de transport frigorifique.

les articles ci-dessous parle des points a savoir ;

La formation sur Hygiène Alimentaire

• Hygiène Alimentaire
• Qu'est ce que l'HACCP ?
• Réglementation de l'hygiène alimentaire : Découvrez les bases
• Comment déclarer son hygiène alimentaire en restauration ?
• Déclaration préalable d'activité aux services vétérinaires
• validité de l'hygiène alimentaire en restauration
• Restauration : affichage de l'hygiène alimentaire
• établissement concernés par l'hygiène alimentaire
• La restauration sur place : les obligations du restaurateur
• Restauration à emporter : les obligations du restaurateur

- Vérification de la température aussi bien pour les liaisons froides que chaudes.

- Un dépassement d’une température réglementaire de plus de 6°C correspond à une non-conformité de niveau D.

- Vérification de la DLC sur des produits emballés pris au hasard lors de leur recherche ;

- Vérification de l’hygiène du personnel ;

- Vérification de l’hygiène des locaux ;

- Vérification d’un suivi de la traçabilité ;

- Vérification des produits congelés (voir s’il y a une rupture de la chaine du froid compte tenu d’un aspect particulier des denrées alimentaires ;

- Pour les restaurants proposant du poisson cru, vérification de la maitrise du danger Anisakis ;

- Présence d’un plan de maitrise sanitaire ;

Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier.

Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire dans le département Bretagne.

Conformément au texte réglementaire, seuls les résultats des contrôles officiels réalisés après le 1er mars 2017 sont pris en compte.

Alim’confiance

Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée de 1 an. Il est donc possible que le niveau d’hygiène de l’établissement que vous recherchez ne soit pas encore publié sur Alim’confiance Texte réglementaire :

décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments.