Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bussy-Saint-Georges Seine-et-Marne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Bussy-Saint-Georges
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Il sera demandé de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez la possibilité de participer à l’un de nos cursus. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Île-De-France, et dans le département 77 - Seine et Marne. Ce sont évidemment des formations agréées par l’Etat. N’hésitez pas à vous inscrire : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au moins 7 jours avant celle-ci. Nous restons disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un financement. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Bussy-Saint-Georges.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bussy-Saint-Georges
Voici les exploitants qui auront la possibilité de choisir cette formation de 7 heures. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera idéale. Ce cursus est recommandé pour les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Vous devrez choisir cette formation si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation 3 jours sur Bussy-Saint-Georges
Le cursus complet sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des points importants seront au programme. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Bussy-Saint-Georges
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous disposerez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation HACCP sur Bussy-Saint-Georges
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bussy-Saint-Georges n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bussy-Saint-Georges 77000
