Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Fargeau-Ponthierry Seine-et-Marne
Nos formations dédiées au permis exploitation Saint-Fargeau-Ponthierry
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages s’offriront à vous. Dans le département 77 - Seine et Marne ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez aisément un centre à proximité de votre commune, qui sera apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Nous sommes joignables facilement pour vous donner tous les renseignements dont vous aurez besoin : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service après-vente. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Quatre formules de permis d’exploitation sont disponibles sur Saint-Fargeau-Ponthierry, en adéquation avec vos besoins.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Fargeau-Ponthierry sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Différents types de métiers sont concernés par ce cursus. À l’issue de dix ans d’activité, les professionnels auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, ce cursus de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce stage qui sera recommandé. Ce stage s’adresse aux pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité de payer vos stages à un prix intéressant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Fargeau-Ponthierry n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Fargeau-Ponthierry 77000
