Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pignan Herault
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Pignan
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être entreprise par vos soins, pour apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront à votre portée. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : sept jours avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire gratuitement. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre projet, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Pignan. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : notre service après-vente vous accueille durant les jours ouvrables. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Des centres vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Occitanie, et dans le département 34 - Hérault.
Pack PE + HA
Pignan 34000
Stage à 1200 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Pignan
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Pignan
Trois typologies d’activités sont concernées par ce cursus. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus de 7 heures si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à cette formation.
La formation permis exploitation trois jours sur Pignan
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi oblige à participer à une formation complète, sur 3 jours. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pignan n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pignan 34000
