Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lattes Herault
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Lattes
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous pourrez bénéficier d’une autorisation de monter votre établissement. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon vos droits, songez à vous informer pour bénéficier d’un financement. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Lattes. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Dans le département 34 - Hérault ou au sein de la région Occitanie, sachez que différents services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Vous pourrez vous rétracter librement, une semaine avant la date prévue. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, il faut savoir que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Pack PE + HA
Lattes 34000
Stage à 1200 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation 3 jours sur Lattes
Le cursus complet est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Lattes
C’est une formation destinée à trois types de métiers. Ce cursus est recommandé pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, vous devrez opter pour cette formation. Les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années.
La formation hygiène alimentaire sur Lattes
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de passer par cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lattes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lattes 34000
