Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Vias Herault
Passez votre permis exploitation sur Vias
Vous voulez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Vous devrez participer à un stage, de manière à avoir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre service vous permettra de vous inscrire à des stages de formation, comportant diverses options. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Vias, en adéquation avec votre projet et vos besoins. Nous restons à votre disposition afin de vous informer : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre service clientèle. De nombreux centres sont disponibles pour vous prendre en charge sur la région Occitanie, et sur tout le département 34 - Hérault. Un financement de votre formation est envisageable, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un droit de rétractation est prévu sans frais, 1 semaine avant la date prévue. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur.
Pack PE + HA
Vias 34000
Stage à 1200 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Vias
Le cursus en 3 jours est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’objectif est d’aborder tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Vias
Plusieurs types d’exploitants seront aptes à sélectionner cette formation. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, c’est cette formation qui sera conseillée. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années d’activité, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Vias
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Vias n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Vias 34000
