Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ambérieu-en-Bugey Ain
Permis exploitation Amberieu-en-Bugey : découvrez nos offres
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, pour obtenir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence après 10 années d’exercice, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez l’opportunité de participer à l’une de nos formations. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service clientèle. N’hésitez pas à réserver votre stage : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, sept jours avant le jour J. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 01 - Ain, vous trouverez en quelques clics une structure près de chez vous, qui sera apte à vous donner la possibilité de vous procurer votre permis d’exploitation. Il vous sera possible de financer votre formation, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Amberieu-en-Bugey.
Pack PE + HA
Ambérieu-en-Bugey 01000
Stage à 1200 € à Oyonnax
Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Amberieu-en-Bugey
Ce stage en 1 jour est destiné à 3 typologies de professionnels. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, à l’issue de 10 années d’activité. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est ce cursus de formation que vous devrez choisir.
Le pack restaurateur sur Amberieu-en-Bugey
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Amberieu-en-Bugey
La formation permis d’exploitation sur Amberieu-en-Bugey en trois journées est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ambérieu-en-Bugey n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ambérieu-en-Bugey 01000
