Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Viriat Ain
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Viriat
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Effectuez votre inscription dès à présent : sept jours avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Vous voulez en savoir davantage ? Prenez contact avec notre service après-vente. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 01 - Ain, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, qui puisse vous donner l’opportunité de vous procurer votre permis d’exploitation. Sur Viriat, quatre types de stages vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur.
Pack PE + HA
Viriat 01000
Stage à 1200 € à Oyonnax
Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP sur Viriat
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Viriat
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de participer à un cursus approfondi, sur trois jours. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Viriat
Ce cursus est destiné à trois typologies de pros. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de choisir ce stage en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les professionnels seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable par le biais de ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Viriat n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Viriat 01000
