Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ferney-Voltaire Ain
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Ferney-Voltaire
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant l’ouverture de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre service vous permettra de participer à des formations, sous plusieurs formes. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 01 - Ain. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Sur Ferney-Voltaire, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, à vous de choisir la formation nécessaire pour votre projet. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre SAV.
Pack PE + HA
Ferney-Voltaire 01000
Stage à 1200 € à Oyonnax
Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax
La formation permis exploitation 3 jours sur Ferney-Voltaire
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Ferney-Voltaire en 3 jours sera demandée. Tous les sujets importants seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Ferney-Voltaire
Pour disposer de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix plus avantageux. Cette formule comprend la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Ferney-Voltaire
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager cette formation. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Ferney-Voltaire
Plusieurs types d’exploitants auront la faculté de sélectionner cette formation. Après une dizaine d’années d’activité, les exploitants devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Il est recommandé de choisir ce stage d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ferney-Voltaire n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ferney-Voltaire 01000
