Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Escaudain Nord
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation EscauDain
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Afin que cela soit envisageable, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’autorisation de monter votre affaire, en toute légalité. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des cursus de formation, sous plusieurs formes. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur EscauDain. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre SAV. Une prise en charge de votre stage est possible, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 59 - Nord que sur l’ensemble de la région Hauts-De-France.
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur EscauDain
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de choisir ce cursus. Ce stage est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Les exploitants ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer.
La formation HACCP sur EscauDain
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, la vocation de la formation est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur EscauDain
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. Tous les points importants seront au programme. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Escaudain n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Escaudain 59000
