Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gaillard Haute-Savoie
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation GaillarD
Vous pensez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera l’opportunité d’exercer ce type de profession légalement. Des stages sont accessibles grâce à notre plateforme, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, nécessaire pour lancer votre établissement, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 74 - Haute-Savoie, vous trouverez aisément une structure non loin de votre localité, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Besoin d’informations supplémentaires ? Vous pouvez solliciter notre service client. Sur GaillarD, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il sera essentiel de faire son choix selon la nature de son projet. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Inscrivez-vous dès à présent : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant la date prévue.
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants voulant monter leur restaurant. Vous profiterez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 1 jour sur GaillarD
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets professionnels. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après une expérience de 10 ans dans le métier. Ce cursus est conseillé pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Vous pourrez sélectionner ce stage de 7 heures si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation 3 jours sur GaillarD
Le stage complet permis d’exploitation GaillarD est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les sujets essentiels seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur GaillarD
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gaillard n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gaillard 74000
