Les DRAAFS et l'hygiène alimentaire

Effectuer les différents stages obligatoires comme celui qui concerne l’hygiène alimentaire est suffisant pour démarrer votre activité d’exploitant.Par contre, vous devez demander que le centre de formation ait une autorisation d’exploiter à la DRAAF (Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt) de votre région.

 

Quelles sont les missions d'une DRAAF ?

Placées sous l’autorité du Préfet de région, les 13 DRAAF contribuent à définir, mettre en œuvre et suivre les politiques nationales et communautaires de développement rural et de l'aménagement et du développement durable du territoire.

Elles concourent à l’orientation, au soutien, à la structuration des filières agricoles et agroalimentaires et au renforcement de l'organisation économique des producteurs.

Elles favorisent la promotion des productions et la valorisation de la biomasse.

Elles mettent en œuvre au niveau régional les politiques de l'alimentation (offre alimentaire, protection des végétaux), de la forêt et du bois (organisation économique et de structuration des filières ; contrôle de la commercialisation des matériels forestiers de reproduction...) et de l'emploi dans les domaines agricole, agroalimentaire, forestier.

Elles participent à l'évaluation de l'impact des politiques publiques mises en œuvre par le ministère chargé de l'agriculture dans la région et assurent la cohérence des interventions des établissements publics.

Enfin, sous l’autorité du ministre chargé de l’agriculture, les DRAAF exercent l’autorité académique sur l’enseignement technique et supérieur agricole.

La direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt

L’agroalimentaire se positionne sur ces deux filières emblématiques ainsi que sur la viande.

La forêt occupe plus du tiers du territoire. Réputée pour ses chênes de qualité, elle est surtout valorisée grâce à ses résineux.

Les filières agricole, forestière et agroalimentaire structurent la nouvelle région avec une bonne répartition des emplois sur le territoire.

Le décret n° 2010-429 du 29 avril 2010 confère aux DRAAF des missions dans les domaines suivants :

• Productions
• Alimentation
• Enseignement & formation
• Territoires & statistiques
• Qu'est ce que l'HACCP ?

Les missions de FranceAgriMer sont portées par la DRAAF. Les missions agricoles de la DRAAF consistent, sous l’autorité du préfet de région, à la déclinaison et à la mise en œuvre au niveau régional des politiques agricoles nationales et européennes.

La DRAAF de votre région