Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gujan-Mestras Gironde
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Gujan-Mestras
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant l’opportunité de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Il sera demandé de participer à une formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Des formations sont à votre disposition via notre site web, dont le but est de vous donner la faculté d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Sur Gujan-Mestras, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il vous incombera de choisir la formation qui correspond à votre projet. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant la bonne pratique de votre activité en tant qu’exploitant. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Ce sont de toute évidence des formations agréées par le ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à réserver votre stage : 7 jours avant le stage, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service clientèle.
Pack PE + HA
Gujan-Mestras 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages en mesure de satisfaire les besoins des personnes voulant ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 1 jour sur Gujan-Mestras
Plusieurs types de professionnels seront en mesure de choisir cette formation. Cette formation est recommandée pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. À l’issue de 10 ans d’expérience, les professionnels auront pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation, voici la formation recommandée pour y parvenir.
Le stage permis exploitation complet sur Gujan-Mestras
La formation permis d’exploitation sur Gujan-Mestras en 3 journées sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Gujan-Mestras
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gujan-Mestras n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gujan-Mestras 33000
