Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Arès Gironde
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Ares
Vous voulez être à même de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Des formations sont accessibles via notre plateforme, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, sachez que plusieurs centres sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un impondérable, sachez que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage. Il s’agit bien sûr de formations reconnues par l’Etat. Sur Ares, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de faire son choix selon la nature de son projet. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service clientèle.
Pack PE + HA
Arès 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Différents types d’exploitants peuvent choisir cette formation de 7 heures. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, cela sera possible grâce à ce stage. Ce cursus est conseillé aux exploitants qui souhaitent être habilités à commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit. Ce stage est idéal pour les professionnels souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Ares
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Ares
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Ares
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Cette formule inclut la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Arès n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Arès 33000
