Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Loubès Gironde
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Loubes
Vous voulez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un cursus de formation doit être effectué à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous devez renouveler votre licence après 10 années d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre portée. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous offrant la chance de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité. Sur Saint-Loubes, quatre thèmes de stages existent : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Un financement de votre formation est possible, avec le Pôle Emploi. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre stage, une semaine avant le début du stage. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Vous pouvez appeler notre SAV. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 33 - Gironde.
Pack PE + HA
Saint-Loubès 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Loubes
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la faculté d’opter pour le e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Loubes
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Loubes
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Le stage permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez choisir cette formation. Les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation permis exploitation 3 jours sur Saint-Loubes
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la loi oblige à participer à un cursus complet, sur trois jours. L’ensemble des points importants seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Loubès n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Loubès 33000
