Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Cestas Gironde
Comment obtenir le permis d’exploitation Cestas ?
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Il sera nécessaire de participer à une formation, afin d’apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Cestas. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Vous désirez en savoir un peu plus ? Prenez contact avec notre service clientèle. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : de nombreuses structures existent, sur le département 33 - Gironde. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous pourrez prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. L’inscription peut se faire de manière souple : sept jours avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais.
Pack PE + HA
Cestas 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’accéder à un tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation une journée sur Cestas
Voici les exploitants qui peuvent choisir cette formation de 7 heures. Les professionnels sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera envisageable en choisissant ce cursus. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Vous pourrez choisir ce cursus d’une journée si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Cestas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation complet sur Cestas
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, la formation permis d’exploitation sur Cestas en 3 jours sera obligatoire. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Cestas n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Cestas 33000
