Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Canéjan Gironde
Nos formations dédiées au permis exploitation Canejan
Vous voulez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Une formation doit être entreprise par vos soins, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Avant le démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Sur Canejan, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, aptes à s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Si vous décidez d’annuler votre venue sept jours avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Des structures vous attendent partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 33 - Gironde que sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine.
Pack PE + HA
Canéjan 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation une journée sur Canejan
Trois types d’exploitants auront la possibilité de sélectionner ce cursus. Après 10 ans de gérance, les pros devront faire renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus le leur permettra. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool ouvert durant les périodes de nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Cette formation est recommandée pour les personnes voulant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Canejan
Le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux pros souhaitant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur Canejan
Vous projetez de gérer un établissement de restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation complet sur Canejan
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Canéjan n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Canéjan 33000
