Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Draveil Essonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Draveil
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Avant l’ouverture de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez participer à l’un de nos cursus. La réservation de votre stage est plutôt flexible : sept jours avant la formation, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement. Une question, un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Île-De-France, et dans le département 91 - Essonne. Il s’agit de toute évidence de formations reconnues par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Draveil, s’adaptant à vos besoins. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation.
Le cursus en 3 jours est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les points importants seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Draveil
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité de payer vos stages à un tarif préférentiel. Cette formule inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Draveil
Plusieurs types de métiers sont concernés par ce stage. Pour gérer un commerce avec un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années d’activité, cela sera réalisable grâce à cette formation. Ce cursus est idéal pour les professionnels voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation HACCP sur Draveil
Vous souhaitez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Draveil n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Draveil 91000
