Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Germain-lès-Arpajon Essonne
Permis exploitation Saint-Germain-les-Arpajon : découvrez nos offres
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Afin que cela soit envisageable, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant l’ouverture de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Saint-Germain-les-Arpajon. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. La réservation de votre stage est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au minimum une semaine avant celle-ci. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 91 - Essonne que sur l’ensemble de la région Île-De-France. Une prise en charge de votre stage est possible, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre service clientèle.
Le pack restaurateur sur Saint-Germain-les-Arpajon
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP sur Saint-Germain-les-Arpajon
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce cursus. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Germain-les-Arpajon
La formation permis d’exploitation sur Saint-Germain-les-Arpajon en trois jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des points importants seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Germain-les-Arpajon
Ce stage en une journée est destiné à 3 typologies d’exploitants. Si votre projet inclut la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez opter pour cette formation. Ce cursus est conseillé pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. À l’issue de dix ans de gérance, les pros auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Germain-lès-Arpajon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Germain-lès-Arpajon 91000
