Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Boussy-Saint-Antoine Essonne
Passez votre permis exploitation sur Boussy-Saint-Antoine
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’un de nos stages. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. De nombreux structures sont accessibles sur la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 91 - Essonne. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service clientèle vous accueille 5 jours sur 7. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Boussy-Saint-Antoine, aptes à s’adapter à vos besoins et votre projet professionnel.
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation trois jours sur Boussy-Saint-Antoine
Au lancement de son activité en tant que gérant, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois jours. Le but est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation hygiène alimentaire sur Boussy-Saint-Antoine
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Ce stage est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Boussy-Saint-Antoine
Différents types de professionnels peuvent sélectionner ce stage de 7 heures. Les exploitants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Ce cursus est indiqué aux exploitants qui souhaitent pouvoir vendre des boissons alcoolisées la nuit. Ce cursus est idéal pour les personnes voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Boussy-Saint-Antoine n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Boussy-Saint-Antoine 91000
