Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Cyr-l’École Yvelines
Permis exploitation Saint-Cyr-l’Ecole : découvrez nos offres
Vous souhaitez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Vous allez devoir participer à un cursus de formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude par le biais de nos centres : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 78 - Yvelines. Nous restons à votre disposition pour vous donner toutes les réponses dont vous pourriez avoir besoin : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Sept jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Sur Saint-Cyr-l’Ecole, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, s’adaptant à votre projet et vos besoins.
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Cyr-l’Ecole
C’est une formation destinée à plusieurs domaines d’activité. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années de gérance, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Il sera nécessaire de choisir cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé aux exploitants souhaitant pouvoir commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Cyr-l’Ecole
La formation permis d’exploitation sur Saint-Cyr-l’Ecole en 3 jours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. La vocation de ce stage est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Saint-Cyr-l’Ecole
Vous voulez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Cyr-l’École n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Cyr-l’École 78000
