Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Rambouillet Yvelines
Permis exploitation : votre stage sur Rambouillet
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Vous devrez prendre part à un stage, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la faculté de prendre part à l’un de nos stages. Nous restons disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Nos stages sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Sur Rambouillet, vous trouverez en tout quatre formules différentes, à vous de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Une certaine souplesse est possible : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre session de formation alcool, à condition de le faire au minimum sept jours avant celle-ci. Un grand nombre de centres existent au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 78 - Yvelines.
La formation permis exploitation une journée sur Rambouillet
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Ce stage est recommandé pour les pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les professionnels ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il est recommandé d’opter pour ce stage d’une journée pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Rambouillet
Le stage complet permis d’exploitation Rambouillet est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La vocation de cette formation est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Rambouillet
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Ce pack inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Rambouillet
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de passer par ce cursus. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Rambouillet n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Rambouillet 78000
