Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Pecq Yvelines
Comment obtenir le permis d’exploitation Le Pecq ?
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Une formation doit être entreprise à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous prend en charge 5 jours sur 7. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 78 - Yvelines. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour bénéficier d’une prise en charge. Sur Le Pecq, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il sera nécessaire de choisir en fonction de la typologie d’établissement qui vous intéresse. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos cursus de formation sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Votre projet est de pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de passer par ce stage. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Le Pecq
Le Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux exploitants souhaitant ouvrir leur restaurant. Ce pack comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation une journée sur Le Pecq
Trois types d’exploitants auront la faculté de sélectionner ce cursus. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce cursus qui sera idéal. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation permis exploitation 3 jours sur Le Pecq
La formation permis d’exploitation sur Le Pecq en trois jours est idéal pour les pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Pecq n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Pecq 78000
