Même si le camion pizza présente de nombreux avantages, il présente également quelques inconvénients.

Des démarches supplémentaires

A l’inverse d’un local fixe, le camion pizza dépend de la législation des commerces ambulants.
Il demande donc des démarches administratives supplémentaires.

En plus des formations obligatoires que vous devez effectuer comme le permis d’exploitation et la formation sur les règles et les bonnes pratiques d’hygiène et les démarches administratives courantes à toute création d’entreprise, vous devez également demander votre carte professionnelle de commerçant ambulant.
Cette carte se demande auprès de la préfecture du département où vous résidez.

Pour l’obtenir, il vous faudra remplir un formulaire et donner quelques pièces justificatives comme votre carte d’identité, un justificatif de domicile et les documents relatifs à la création de votre entreprise.

Vous ne pourrez pas exercer votre activité avant d’avoir cette carte en main.
Il est donc important de faire ces démarches avant de démarrer votre activité.



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