Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Persan Val-d'Oise
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Persan
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, pour obtenir un permis d’exploitation. Grâce à notre site web, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous donnant l’opportunité d’avoir accès à cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. N’hésitez pas à vous inscrire : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Un besoin particulier ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : de nombreux centres sont en mesure de vous accueillir, sur le département 95 - Val D’Oise. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur Persan, vous pourrez trouver en tout quatre offres différentes, à vous de sélectionner la formation qui correspond à votre projet.
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation complet sur Persan
Le cursus complet sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les renseignements essentiels seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Persan
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation une journée sur Persan
C’est un cursus destiné à différents métiers. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Cette formation est indiquée à ceux souhaitant avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit. Les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Persan n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Persan 95000
