Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Herblay Val-d'Oise
Permis exploitation : votre formation sur Herblay
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez la possibilité de vous inscrire à l’un de nos stages. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Herblay, aptes à s’adapter à vos besoins et votre projet professionnel. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein du département 95 - Val D’Oise, et partout sur la région Île-De-France. Un droit de rétractation est prévu librement, 1 semaine avant la date prévue.
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Herblay
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la formation permis d’exploitation sur Herblay en 3 jours sera nécessaire. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le pack restaurateur sur Herblay
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans cette formule complète.
La formation permis exploitation une journée sur Herblay
Cette formation est fait pour convenir à trois types de pros. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce stage qui sera idéal. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, à l’issue de 10 années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Herblay n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Herblay 95000
